ေထာပတ္သီး တူနာငါး ထမင္းလံုးနွင့္ ခ်ီစ္အသားလံုးေၾကာ္

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

(ေထာပတ္သီး ထမင္းလံုး)
ေထာပတ္သီး - တစ္ျခမ္း (အသားမ်ားျခစ္ယူထားပါ)
ႏြားနို႔ - ၁ ဇြန္း (စားပဲြဇြန္း)
ခရင္ - ၁ ဇြန္း (စားပဲြဇြန္း)
ပင္လယ္ေရစိမ္ တူနာ ငါးဗူး - တစ္၀က္ ဗူး (အေရစစ္ၿပီး ငါးအသားကို ဗူးတစ္၀က္ေလာက္ ယူထားပါ)
ေရညိွ - ၁ ခ်ပ္ အေသး (ကင္ျပီးသား၊ ထမင္းလံုး ပံုေဖာ္ရန္)
ထမင္း - ၁ ခြက္ / Cook rice - 1 cup
(အသားလံုး နယ္နွပ္ထားရန္ ပါ၀င္ပစၥည္း )
ၾကက္ၾကိတ္သား - ၅-၇ က်ပ္သား
၀က္ၾကိတ္သား - ၁၀ က်ပ္သား
လတ္ဆတ္ေပါင္မုန္ညိဳမႈန္႔ - ၁ ျခပ္ (ကိုယ္ဖာသာ အမႈန္႕လုပ္ပါ)
သံလြင္ဆီ - ၃ စက္
ဆား - ၁/၂ ဇြန္း (လက္ဖက္ဇြန္း)
အသီးအရြက္ဆီ အသားလံုးေၾကာ္ရန္ - လိုသေလာက္
(ထမင္းဘူးထဲ တစ္ျခားပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား)
ဖရဲသီး - ၁ စိတ္ (ၾကယ္ပံု၊ အသဲပုံေလးေတြ လီွးထားပါ)
ပန္းသီးစိမ္း - ၁ ျခမ္း (ခတ္ပါးပါး အသဲပံုေလး လွီးထားပါ)
ငံုးဥ - ၂ လံုး (ျပဳတ္ၿပီး အခံြခြာထားပါ)
ခ်ယ္ရီ ခရမ္းခ်ဥ္သီး - ၄ လံုး

( ျပဳလုပ္နညး္ - ေထာပတ္သီး ထမင္းလံုး)

ၾကိတ္စက္ထဲ ထမင္း ၊ ငါး ၊ ေရညိွက လဲြလို႕ အားလံုး ေက်ညက္ ေခ်ာေမြ႕တဲ႔အထိ ေမႊပါ ။
ဖန္ဇလံု အၾကီးၾကီးထဲ ထမင္း ၊ တူနာငါး နွင္႕ ေထာပတ္သီး အႏွစ္မ်ား ထည့္ျပီး ေသခ်ာ အရသာ နွံ႕ေအာင္ လက္ျဖင့္ ေသခ်ာနယ္ နွပ္ပါ ။ In a big glass bowl add rice, tuna, and avocado paste and mix well.
လက္သီးဆုပ္အရြယ္ ၂ လံုး ညီညာလံုးပါ ။ ေရညိွဖတ္ေလးကို မ်က္လံုးအ၀ိုင္းေလးေတြ ညွပ္ပါ ။ နႈတ္ခမ္းပံု ညွပ္ပါ ။ ေယာက္က်ားေလး ဆံပင္ပုံ ၊ မိန္းခေလး ဆံပင္ပံုေလးေတြ ညွပ္ၿပီး ထမင္းလံုးမွာ ကပ္ၿပီး ပံုေဖာ္ပါ။
(ျပဳလုပ္နညး္ - အသားလံုးခ်က္နည္း)
ဇလံုအၾကီးထဲ ခ်ိစ္ နွင့္ ဆီက လြဲလို႔ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား အားလံုးထည့္ျပီး လက္ျဖင့္ေသခ်ာနယ္ပါ ။
ဆီအုိး အပူေပးထားပါ ။ အသားလံုးမ်ား ေဂါက္ေဘာ အရြယ္ေလာက္ လံုးပါ ။ မကပ္ေသာ ဗန္းထဲမွာ တင္ထားပါ ။ ဆီပူလာလ်င္ ထည့္ေၾကာ္ပါ ။ ေရႊေရာင္သန္းလာလ်င္ ဆီစစ္ စကၠဴေပၚ တင္ၿပီး ဆီစစ္ၿပီးထားပါ ။
အာဗင္ကို အပူခ်ိန္ ၂၀၀ ဒီကရီ ေပးထားပါ ။
အကင္ဗန္းထဲ ဆီသုပ္ပါ ။ ဗန္းထဲ အသားလံုးေလးမ်ား စီထဲ့ၿပီး ၈-၁၀ မိနစ္ေလာက္ ကင္ပါ ။ အသားလံုးမ်ားကို ၂ မိနစ္ တခါ လွည့္ေပးပါ ။ အေရာင္ညီသြား အျပင္သား ကြ်တ္ရြလာလ်င္ ရပါၿပီ ။
(ျပဳလုပ္နညး္ - ထမင္းဘူးထဲ တစ္ျခားပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား)
ဖရဲသီးကို အသဲပံု၊ ၾကယ္ပံုေလးေတြ လွီးထားပါ ။
ပန္းသီးစိမ္းကို အသဲပံုေလးေတြ လွီးထားပါ ။ ခ်ိစ္ျပားကိုလဲ ဆတူ အသဲပံုစံ လွီးထားပါ ။ ပန္းသီး ႏွင္႕ ခ်ီစ္ အတူ ဒုတ္ေလးနွင့္ ထိုးထားပါ ။
ငံုးဥ နွင့္ ခ်ယ္ရီခရမ္းသီး ကို ဒုတ္ေလးျဖင့္ ထိုးထားပါ ။
(ထမင္းဘူးထည့္နည္း )
ထမင္းဘူး အေနအထား အတိုင္း ကိုယ့္ခေလး နွစ္သက္ သလို ထည့္ေပးနိုင္ပါတယ္ ။

Knowledge Corner